Chou aux pommes

Ingrédients :

1 chou pommé

4 pommes

3 oignons rouges

2 verres de vin blanc

6 feuilles de laurier

6 baies de genévrier

huile d'olive

sel, poivre

Préparation :

Emincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive, le laurier et les baies de genévrier.

Ajouter le chou coupé finement.

 Saler, poivrer et arroser avec le vin blanc. Couvrir et baisser le feu.

Laisser cuire 30 minutes.

Ajouter les pommes coupées en quartier et laisser cuire encore 15 minutes.

Servir

Recette trouvée dans "Le potager anti-crise côté cuisine" de Virginie Iriarte Arriola
Livre disponible à la Bibliothèque Municipale de Scrignac