Purée de rutabaga aux oeufs

Ingrédients :
2 rutabagas
4 pommes de terre
2 c.à.s de crème fraîche
2 c.à.s de chapelure
2 oeufs
10g de beurre
Muscade
Sel, poivre
Gruyère rapé

Préparation :


Couper les rutabagas en cubes et les faire cuire à l'eau bouillante 5 min.
Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et laisser cuire 15 min de plus.
Réduire en purée.
Dans un saladier battre les oeufs, la crème fraîche, la chapelure la muscade, le sel et le poivre.
Ajouter le beurre fondu.
Mélanger à la purée et verser dans un plat beurré.
Ajouter le gruyère et laisser cuire 1h à 180°.