Ingrédients :
200g de riz
3 courgettes
1 gros oignon
100g de gruyère rapé
sel, poivre
sauce béchamel
Préparation :
Faire cuire le riz. Réserver.
Dans une sauteuse faire chauffer 1 c.à.s d'huile d'olive. Faire dorer l'oignon puis faire cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saler, poivrer.
Dans un plat à gratin beurré, mettre le riz puis ajouter les courgettes cuites. Couvrir avec la béchamel que vous aurez mélangé à la moitié du gruyère, puis, couvrir avec le reste du fromage.
Faire gratiner à four chaud.
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